JUAN ANTONIO ARGÜELLES
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INTRUSISMO LABORAL
A menudo, casi todos nosotros, tenemos la mala suerte de tener que coincidir con gente que realmente no pertenece a nuestro gremio. Esto realmente no es tan malo, lo realmente perjudicial viene después, cuando estas personas consiguen unos méritos laborales que no deberían, solo por factores externos al mismo.…
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DIDAC CABELLO – CONSULTORIO ON THE ROCKS
Huimos de todo lo que rodea al ego, huimos del bartender estrella de rock. Buscamos ayudarnos entre todos, compartirnos recetas, técnicas, experiencias, hasta el flujo de clientes en los diferentes bares…
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BURNT
En algún momento de la historia se dio a entender que los chefs deberían tener ese tipo de personalidad: Una marcada arrogancia, insistentes gritos y constante hostilidad. Como espectador y partícipe activo de esta rutina uno dice, sí, suele ser verdad, Pero…
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ROCÍO RODRIGUEZ – MARCANDO IDENTIDAD
Empecinada en el buen servicio y excelencia en la sala, lleva dedicándole trabajo constante a la hostelería desde edad muy temprana, sin saber entonces que era ahí, donde se desarrollaría su pasión.
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BOILING POINT
A contrarreloj, y con esa sensación de tragedia constante. Agobio, asfixia, malestar, presión. En fin, el punto de ebullición. El plano secuencia ayuda a sumergir al espectador en la presión máxima en que dura el servicio, pero sobre todo empatiza con nuestra realidad, desde que llega el primer cliente…
