La otra cara de la gastronomía

RB
PS
{ALVARO MARTÍN SOLÍS
CARMINE GUARINO
MUJER2
PANADERO
  • LA CARTA

    LA CARTA

    “𝘌𝘴𝘵𝘶𝘥𝘪𝘢 𝘺 𝘷𝘦𝘵𝘦 𝘥𝘦𝘭 𝘱𝘶𝘦𝘣𝘭𝘰, 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘲𝘶𝘦 𝘯𝘰 𝘦𝘴𝘵é𝘴 𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘯𝘰𝘴𝘰𝘵𝘳𝘰𝘴 𝘵𝘳𝘢𝘣𝘢𝘫𝘢𝘯𝘥𝘰 𝘦𝘯 𝘦𝘭 𝘣𝘢𝘳 𝘵𝘰𝘥𝘰 𝘦𝘭 𝘥í𝘢.” Un consejo de mi madre que últimamente no sale de mi cabeza. -Bueno mamá, al final sí que estudié y sí que me fui del pueblo, pero sigo trabajando en el bar. Porque sí, mamá, sabes que…

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  • INTRUSISMO LABORAL

    INTRUSISMO LABORAL

    A menudo, casi todos nosotros, tenemos la mala suerte de tener que coincidir con gente que realmente no pertenece a nuestro gremio. Esto realmente no es tan malo, lo realmente perjudicial viene después, cuando estas personas consiguen unos méritos laborales que no deberían, solo por factores externos al mismo. En mi caso, me he encontrado…

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  • Mr. Hyde on the rocks

    Mr. Hyde on the rocks

    Por anteriores notas de éste espacio, me han hecho dar cuenta de la carga negativa que éstas acarrean. Tanto enojo y decepción resultó ser el desenlace de variadas experiencias laborales mientras uno quería hacer aquello que ama.   En una de las últimas charlas con mi mentor, ambos coincidimos en que yo no debería seguir…

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  • De la incertidumbre en los túneles

    De la incertidumbre en los túneles

    Apretar el acelerador le generaba una sensación de que tarde o temprano podría volcar. Detenerse, en cambio, lo aterraba. Era lo mismo que darse por vencido. Entrecerró un ojo y aceleró. Una pequeña luz al frente le otorgaba un poco la tranquilidad de pensar que quizás, sólo se tratara de una mala racha. Pero la…

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