GONZALO
AMENGLÓ
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RENARD – ESTE ZORRO ANDALUZ SIN DOMESTICAR
Ellos, de alguna forma ya no son parte del desiderátum, porque lo deseado se cumplió. Costó, claro que costó, como siempre, pero se llegó al objetivo. Tres personas que se encuentran y que descubren que sus caminos individuales estaban destinados a encontrarse detrás de la misma barra. Comparto ésta nueva entrevista de la mano…
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YANNICK MEDINA – UNA DESTILERÍA CON SABOR PORTUGUÉS
Hoy en día hago lo que quiero hacer, a mi estilo, porque al final intentar ser alguien ajeno… no funciona. Sé tu mismo, fiel a tus convicciones y al final las cosas irán saliendo. Algún día lograré tener…
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DIDAC CABELLO – CONSULTORIO ON THE ROCKS
Huimos de todo lo que rodea al ego, huimos del bartender estrella de rock. Buscamos ayudarnos entre todos, compartirnos recetas, técnicas, experiencias, hasta el flujo de clientes en los diferentes bares…
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BURNT
En algún momento de la historia se dio a entender que los chefs deberían tener ese tipo de personalidad: Una marcada arrogancia, insistentes gritos y constante hostilidad. Como espectador y partícipe activo de esta rutina uno dice, sí, suele ser verdad, Pero…
