JESÚS
ARÉVALO LÓPEZ PASTOR
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ROCÍO RODRIGUEZ – MARCANDO IDENTIDAD
Empecinada en el buen servicio y excelencia en la sala, lleva dedicándole trabajo constante a la hostelería desde edad muy temprana, sin saber entonces que era ahí, donde se desarrollaría su pasión.
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BOILING POINT
A contrarreloj, y con esa sensación de tragedia constante. Agobio, asfixia, malestar, presión. En fin, el punto de ebullición. El plano secuencia ayuda a sumergir al espectador en la presión máxima en que dura el servicio, pero sobre todo empatiza con nuestra realidad, desde que llega el primer cliente hasta el final no hay pausas…
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GABRIEL LUJÁN – TODO SE TRANSFORMA
Los elementos físicos y químicos de cualquier composición lo vuelven un esquema a tener consideración, y que eso pueda lograr en la persona un cambio de ideal o de sensación comprueba que la cocina es alquimia también.
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Mr. Hyde on the rocks
Por anteriores notas de éste espacio, me han hecho dar cuenta de la carga negativa que éstas acarrean. Tanto enojo y decepción resultó ser el desenlace de variadas experiencias laborales mientras uno quería hacer aquello que ama. En una de las últimas charlas con mi mentor, ambos coincidimos en que yo no debería seguir…