JESÚS
ARÉVALO LÓPEZ PASTOR
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Detrás de la sonrisa del camarero
ESTO NO ES UN SIMULACRO, ES UN DÍA CUALQUIERA: INVIERNO: 5°C 100% probabilidad de lluvia: -Monten la terraza -Pero va a llover, y no hay nadie en la calle. -Saquen la terraza de igual forma, y si llueve la vuelven a entrar. (Diez minutos para el cierre, en la mesa más…
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PRIMITIVO GONZÁLEZ MARTÍN – CAMAREROS, LA VIEJA ESCUELA
La sabiduría de los que saben. La excelencia de un servicio de la famosa old school me lleva a buscar una charla con él. Con más de treinta y cinco años de servicio, trabajando en lugares de categoría, tiene mucho que enseñar. Actualmente como jefe de sala de Los Patios de Beatas, se sigue superando día a…
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DAVID CARVAJAL – MÚSICA, FÚTBOL Y CÓCTELES
“Por suerte todavía aparece en las canchas, aunque sea muy de vez en cuando, algún descarado carasucia que se sale del libreto y comete el disparate de gambetear a todo el equipo rival, y al juez, y al público de las tribunas, por el puro goce del cuerpo que se lanza a la prohibida aventura…
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JOSE SABARIEGO – “HAY QUE REIVINDICAR LA SALA”
“La perfección no es alcanzable, pero si la buscamos, podemos lograr la excelencia.” Vincent Thomas Lombardi Málaga, 7 de Noviembre de 2020 Jose Manuel Sabariego, (Córdoba, España 1978) cordobés de ley, transmite ese mismo mensaje desde el día que tomó por primera vez una bandeja. Con un recorrido repleto de experiencias inolvidables…