JESÚS
ARÉVALO LÓPEZ PASTOR
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LORENZO GARCÍA – “NO HAY QUE OLVIDAR NUNCA AL PÚBLICO LOCAL”
Málaga, 6 de Noviembre del 2020 “Nosce Te Ipsvm” escribió hace más de 400 a.C. un tal Sócrates. Conocerse a sí mismo, explorarse y descubrirse es el principio y el constante camino por el que transcurrimos en esta vida. A veces tocamos fondo, o eso creemos, y si estamos lo suficientemente atentos comienzan a surgir…
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CAMILO ROJAS – “GASTRONOMÍA EN INICIOS DE COVID”
Málaga, 4 de Noviembre de 2020 Sin despegar los pies de la tierra, él sabe volar, y vuela alto. Camilo Rojas (Manizales, Colombia 1991) actualmente compone su arte en la vinoteca Los Patios de Beatas como Chef Creativo, fusionando sabores de la tierra que lo vio nacer con la tierra que lo ve convertirse día…
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BIENVENIDOS A DESIDERÁTUM GASTRONOMY
La idea de crear este espacio surgió una madrugada, en el momento en que surgen todas esas ideas e interesantes debates con los colegas del curro. En este espacio me gusta compartir notas, charlas y proyectos donde a veces nos vamos por las ramas pero fantaseando algo mejor para el futuro de nuestro sector. Mi…